食楽web 日本酒と並ぶ我が国の伝統的なお酒である「本格焼酎」。諸説ありますが、15世紀にはすでに焼酎が飲まれていたと言われています。ところで皆さんは最近どんな飲み方で本格焼酎を楽しんでいますか？ 水割り、オンザロック、炭酸割り……中には芋焼酎を前割りで飲んでいる本格的な人もいるかもしれません。そんな本格焼酎のさまざまな楽しみ方を、今回、虎ノ門にある『日本の酒情報館』の今田周三館長に伺いました。 飲み