業務スーパーで販売されている『角切り牛すじ（メンブレン）』をご存じでしょうか。アメリカ牛の横隔膜をカットした冷凍食肉です。煮込み調理が基本となる硬めの部位。すじ肉特有の旨味とコリコリ弾力食感で、特に味噌煮込みなどのレシピにぴったりの一品ですよ。フーズアイ｜角切り牛すじ（メンブレン）｜408円業務スーパーでは408円（税込、税抜378円）で販売中です。内容量は300g、カロリーは100gあたり362kcal（脂質 23.8g、炭