ダイエットに取り組むにあたって、食生活を見直す人も多くいるのではないでしょうか。最近はダイエット食事術として“断糖高脂質食”というメソッドが話題になっているのだとか。断糖高脂質食とは、提唱者である金森重樹さんいわく「糖質を極力排除して、代わりに脂質をたっぷりと摂取するダイエット法」とのこと。「糖質の摂取量をほとんどゼロにすると、それまで糖質ベースの代謝のメカニズムが、脂質ベースの代謝に置き換わって