滋賀には「サラダパン」というご当地パンがある。名前からしてコールスローやツナサラダが入ったパンなのかと思いきや、漬物のたくわんが入っている。そもそも、たくわんとパンは合うのだろうか？創業以来「サラダパン」を作り続けている店を取材してきた。新幹線の停車駅である米原駅から電車で25分ほど。琵琶湖線木ノ本駅に「サラダパン」の製造元である「つるやパン」がある。1951年にこの地に構えて70年近くの老舗だ。現在サラ