愛媛県松山市には甘い味のラーメンがあるという。「松山ラーメン」と呼ばれるものだ。ラーメンなのに甘いとは、どういうことなのか。現地へ行って取材をしてきた。「瓢太（ひょうた）」は、松山ラーメンの代表格。とんこつ×鶏ガラのダブルスープに醤油味がベースだ。あるラーメン評論家は「日本一甘い！」と唸ったそうだ。場所は市内電車松山市駅から徒歩8分ほどのメインストリートから一歩裏手に入った所にある。 店内に入ってメ