韓国といえば、焼肉。牛肉以外にも豚肉を使ったサムギョプサルや、タレに漬け込んだ肉を焼くプルコギなどなど、肉料理の種類が多いものです。実は、ずいぶん前から筆者が行きたくて行きたくて仕方がない焼肉屋さんがソウルにあるのです。名前は…「大韓劇場（テハングッチャン）」目の前で最高級の韓牛（韓国産の牛肉。日本でいう和牛のようなもの）を大胆にファイヤー（つまり、フランベ）してくれるという"パフォーマンス"つきの