塩気のある「しらす」はおつまみにピッタリですね。調理によって、赤ワインやビール、日本酒など様々なお酒との相性も抜群です。今回は「しらす」を使ったおつまみのレシピ10選を紹介します。まだ試したことのないレシピがきっとあるはず！チェックしてくださいね。

■レンコンが土台に！シラスのピザ

出典：E・レシピ「レンコンとシラスのピザ」


免疫力アップするレンコンをたっぷり使って、土台にした野菜ピザです。レンコンがピザクラスト代わりになるヘルシーピザ。シラスと青のりが効いてます。しっかりとレンコンを押さえつけながら焼くのがポイントです。そうすればしっかりと全体がくっつきます。

■梅味でさっぱり 厚揚げとシラスのサラダ

出典：E・レシピ「厚揚げとシラスのサラダ」


シラスと厚揚げを、梅味のドレッシングでさっぱりと。かつお節は「糸削り」や「ソフト削り」の細かいものを使います。「花削り」のように大きい場合は包丁で刻んでお使いください。

■アツアツを！シラスと青ネギのブルスケッタ

出典：E・レシピ「シラスと青ネギのブルスケッタ」


たっぷりのネギとニンニクの香りがたまらないブルスケッタ。熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がってください。シラスに塩分があるので、物足りなければ食べる時に上から塩を振りましょう。

■トースターで作れる！シラスのアヒージョ

出典：E・レシピ「シラスのアヒージョ」


トースターでさっと完成！シラスのアヒージョです。焼いたパンにのせてどうぞ。材料は4つだけ！シラスとニンニク、オリーブオイルがあればすぐ作れますよ。辛いのが好きな方は唐辛子の輪切りを加えても。

■材料3つで完成！シラス梅

出典：E・レシピ「シラス梅」


シラスと梅肉、大葉を和えるだけの超簡単副菜です。お酒のお供やそのままご飯にのせて食べるのもおすすめです。ワカメを加えても美味しく作れると人気ですよ。混ぜご飯にしても良さそうです。

■おしゃれ♪焼きアボカドのシラスチーズ

出典：E・レシピ「焼きアボカドのシラスチーズ」


見た目もおしゃれな、アボカドのシラスチーズ。焼くだけの簡単メニューです。種が付いていた部分にシラス以外のお好みの具を入れても。ハーブソルトやチーズを使うので、ワインが欲しくなりそうです。

■電子レンジで簡単！シラスネギ奴

出典：E・レシピ「シラスネギ奴」


ゴマ油でシラス干しや白ネギを絡め、電子レンジで加熱するだけ！シラスの旨みと塩味で美味しいタレになりますよ。ネギの香りも食欲をそそります。寒い時期は温かい日本酒に合わせるのもおすすめです。

■シャキシャキ♪ キヌサヤとシラスのペペロンチーノ

出典：E・レシピ「キヌサヤとシラスのペペロンチーノ」


ゆでると甘いキヌサヤですが、多めの油でサッと炒めると、シャキシャキとした触感が楽しめます。ニンニクの風味が良く合います。油で煮る感じで、あまり炒めないようにして香りをだしましょう。

■市販の生地で簡単 シラスピザ

出典：E・レシピ「シラスピザ」


市販のピザクラストを使えば、お家で手軽に焼きたてピザが楽しめます。シラスをはじめ、アンチョビや玉ねぎ、ピーマンなどとピザ用チーズをたっぷり盛り付けて焼き上げます。レシピではガスオーブンを使用。

■カリカリ！大根とシラスの和風サラダ

出典：E・レシピ「大根とシラスの和風サラダ」


せん切りした大根とカリカリに焼いたシラスのサラダです。シラスと大根、貝割れ菜があれば作れるので、すぐにおつまみを用意したい時に便利です。ドレッシングも手作りして、ヘルシーに仕上げましょう。

何か「つまみ」が欲しいな…と思った時には冷蔵庫にあるシラスを思い出してくださいね。

(E・レシピ編集部)