『ぶりの切り身』を使った絶品おかずレシピ 5品

今が旬の『ぶり』。
脂がのってうまみが増すこの時期に、いろいろな料理で楽しみたいですよね！

そこで今回は、ぶりの切り身を使ったオレンジページ自慢のレシピを5品ご紹介！
定番のぶり大根や照り焼きはもちろん、ビールのおつまみにぴったりな揚げものメニューまで、バラエティ豊富に集めました♪

●『ぶり大根』

まずは人気のぶり大根！
ハードル高めのメニューが、フライパンで簡単にできちゃう、うれしいレシピです。

大根は5mm程度の厚さに切ることで、火の通りが早いだけでなく、歯ごたえも楽しめて◎。
最後に散らしたゆずの皮がいい仕事してますよ♪
レシピはこちら

●『ぶりとれんこんのガーリック揚げ』

お次は、ビールによく合う揚げもの！
にんにく＆カレー粉で下味をつけたぶりと、輪切りにしたれんこんを揚げた、食欲そそる一品です。

最後に、にんにく風味のあつあつのごま油をジュッとかけ、パンチ＆香りをマシマシに！
レモンを絞ってめしあがれ！
レシピはこちら

●『ぶりと水菜の梅肉あえ』

続いては、さっぱり食べられる一品！
フライパンで焼いたぶりと、シャキシャキの水菜を、梅だれであえました。

ぶりの身はペーパータオルで包み、かるく押さえて、表面の血や水分を取り除くのがポイント。
このひと手間で仕上がりが生臭くなるのを防げるので、よりおいしく食べられますよ♪
レシピはこちら

●『ぶりのフライパン照り焼き』

お次は照り焼き！
うまみたっぷりのぶりに、甘じょっぱいたれがからんだ、ご飯がすすむ一品です。

ぶりは小麦粉をまぶすことで、調味料がからみやすくなりるうえ、身のしっとり感もアップ！
お好みで練り辛子をつけながらめしあがれ！
レシピはこちら

●『ぶりの塩焼きゆずおろし酢』

最後は塩焼き！
脂がのった旬のぶりを、ゆずの絞り汁を吸わせた大根おろしでさっぱり楽しむ一品です。

ゆずの絞り汁は、同量のレモンやすだち、かぼすなどのかんきつ類の絞り汁にしても◎。
こくとうまみのある黒酢に替えるのもおすすめですよ♪
レシピはこちら

旬の『ぶり』のおいしさを、オレンジページのレシピでぜひご堪能下さい！