ピスタチオは絶品!シャトレーゼ渾身の「Xmasケーキ2021」3つをレビュー
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菓子専門店「シャトレーゼ」では2021年10月1日から、クリスマスケーキの予約を受け付けています。
今年は「こころを繋ぐ、未来へつなぐ。お家で楽しむプレミアムクリスマス」をテーマに、贅沢感のあるケーキや糖質カットケーキ、1人で楽しむのにぴったりなケーキなど、バラエティ豊かなクリスマスケーキが全48品ラインアップしています。
今回はその中から、試食会でひと足先に食べた記者が、シャトレーゼおすすめのケーキ3品を実食レポートします。
見た目もクリスマス感満載
今回紹介するのは、「Xmasピスタチオ・ルージュ」「Xmasプレミアムミロワールショコラ」「Xmasジュエルフレーズ」の3商品です。
まずは、「ピスタチオ・ルージュ」から。
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ベルギー産クーベルチュールチョコレート(スイート・ミルク)と、脂肪分が高く乳味感が強いクリームチーズを使用したケーキです。
濃厚でしっとりとしたくちどけ食感に焼きあげたスフレショコラ、風味豊かなピスタチオクリーム、3種のベリー(イチゴ、ラズベリー、カシス)を使用したゼリー、ベルギー産クーベルチュールスイートチョコレートを使用したチョコクリームと、さまざまな素材が合わさっています。
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赤や緑のカラーが印象的で、見た目からもクリスマス感が楽しめます。サイズは15cmで価格は4860円です。
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食べてみると、スフレショコラの甘みやピスタチオの香ばしさの相性がばっちり。ふわふわのスフレショコラ、なめらかなピスタチオクリーム、甘酸っぱくプルンとした食感のゼリーと、食感の違いも感じられました。
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内側はショコラの味わいが強めですが、外側はピスタチオクリームで覆われているため、内側から外側にかけて食べ進めていくと、だんだんとピスタチオの香ばしさが強く感じられ、味わいの変化も感じられました。ホッとする甘さで、子どもから大人まで楽しめること間違いなしです。
販売は12月17日から25日までです。
次は、チョコ好きにはたまらない「プレミアムミロワールショコラ」です。
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メインとなるチョコムースは、希少価値の高いベリーズ産のカカオ豆を使用したカカオ分75%のチョコレートと、深い苦みと香りが特徴のカカオ分70%のチョコレート、2種類のハイカカオチョコレート(フランス産クーベルチュールチョコレート)を使用するこだわりです。
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内側には、隠し味にライチピューレを入れたイチゴ&桃ゼリー、アーモンド入りココアスポンジ、ミルクチョコアーモンドクランチが入っています。
食べてみると、今まで味わったことのないような味わいにビックリ。チョコは程よく甘さもあり濃厚な味わいですが、中に入っているゼリーは甘酸っぱく、後味はさっぱりとしています。
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チョコがたくさん使われたケーキは、くどさを感じたり、食べている途中で「ちょっと重いかも...」と感じてしまうこともありますが、爽やかな酸味とチョコの濃厚さが絶妙で、飽きのこない味わいです。またぷにゅっとしたゼリーや、カリカリのクランチで、食感も楽しいです。
サイズは15cmで価格は4536円。販売期間は12月1日から25日です。
1万超えのイチゴたっぷりケーキも!
最後は、まるで宝石箱のような美しさの「ジュエルフレーズ」です。
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日本有数の晴天率、温かい気候の静岡県生まれのオリジナル品種「きらぴ香」イチゴをふんだんに使っているのが特徴。大粒イチゴが華やかな飾りつけされています。
スポンジ部分は、濃厚で深い風味のキルシュとイタリア産レモンリキュールをほんのりきかしスポンジにシロップを噴霧したアーモンドスポンジを使用。そこに北海道産生クリームを使用した口溶けの良い生クリームと、甘さとほどよい酸味、味の濃さが口いっぱいに感じられる大粒イチゴを合わせています。
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見た目はもちろん、味わいもとっても豪華。トップだけではなく中にもイチゴがぎっしりと詰まっているので、どこを食べてもイチゴが感じられ、イチゴ好きにはたまりません。スポンジはしっとり、クリームななめらか。甘みもあり、贅沢な時間を過ごせます。
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同商品は予約商品で、受け取りは12月23日から25日までです。数量限定なので早めの予約が吉。サイズは23cm×15cm×16cmで価格は1万2960円です。
ほとんどのクリスマスケーキは店頭でも販売されますが、確実に買いたいという人は、あらかじめ予約しておくのがベストです。
その他にもたくさんのケーキが並ぶので、チェックしてみてくださいね!