ふっくら卵の「中華風キッシュ」が、炊飯器に入れるだけでできた
今回はESSEのために、炊飯器でできる「超簡単中華風キッシュ」のレシピを教えてくれました。
材料を切って、炊飯器に入れるだけ！超簡単中華風キッシュ
『ゆーママの簡単！節約作りおき』が22万部を突破するなど、簡単でおいしいレシピに定評があるゆーママさん。「少ないステップでおいしいおかずができる！」「忙しいときに頼りになる！」と人気です。
今回は、炊飯器に材料を入れて炊くだけで完成する「超簡単中華風キッシュ」のつくり方をご紹介。ESSEonlineライターのハピコさんが挑戦してくれました。●超簡単中華風キッシュ
材料を切って混ぜ合わせたものを炊飯器に入れ、スイッチを押すだけ。忙しい人にとって救世主となりそうなラクラクレシピです。
【材料（4人分）】
・卵 4個
・キャベツ（千切り） 150g
・タマネギ（薄切り） 1／2個
・カニ風味かまぼこ（ほぐす） 1パック
・A［顆粒鶏ガラスープ、ゴマ油、しょうゆ、片栗粉各小さじ1 コショウ少し 水大さじ2］
・サラダ油、カイワレ（根元を除く） 各適量【つくり方】
（1） 炊飯器の内釜に薄くサラダ油を塗る。
（2） ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜ、キャベツ、タマネギ、カニかまを加えて混ぜる。
（3） （1）の内釜に（2）を流し入れ、スプーンなどで平らにならす。フタをして早炊きモードで20分ほど加熱し、そのまま30分ほど蒸らす。
こちらはスイッチを入れる前の内釜の様子。
（4） 器に盛り、カイワレを添える。
以前、炊飯器でつくったチョコケーキが生っぽかったというハピコさん。今回も炊飯器をあけてみるまで不安だったとのことですが、結果は大成功。ふっくらおいしいキッシュができあがりました。
「息子の分はカイワレを除きましたが、キッシュとカイワレと一緒に食べると、ほどよい辛味と、キッシュの甘味が絶妙。どんどん箸が進み、家族3人でペロリでした」
20分以上加熱すると、焦げるので注意。早炊きが20分以上の炊飯器は、タイマーで時間を計ります。
いったんきって少しおき、たりないようなら3分ずつ増やしてください。
ESSE6月号では、時短も節約もできるゆーママさんの簡単レシピを、ほかにも多数紹介しています。ぜひこちらもチェックを。
●つくってみた人
【ハピコさん】
1981年生まれ。夫、息子の3人家族。Livedoor公式ブロガーとして、無理をしない貯金ブログ『のんびり楽しく貯金』を更新中。著書に『モノと家計を見直してお金のことで後悔しない暮らし方』（KADOKAWA刊）がある
＜レシピ／ゆーママ＞
