平日夕方という戦場に救世主！カット野菜を使って時短スープを作ってみた：人気ブロガーあね子さんが【やってみた】

2017年9月4日 11時0分

こんにちは！あね子です。

今回は、お財布に優しい！価格変動しない、カット野菜を使ってのレシピに挑戦しました！

平日の夕方は子どもの保育園・学童にお迎えハシゴ。

その後は夕食作り。私が1日で一番バタバタしている時間です。

もともと時短目的で、カット野菜はよく使っていました。

ですが、生野菜を付け合わせに使うのがパターン化していたので…。レタスクラブに載っていた、「中華風具だくさんとろみスープ」を作ってみました！

材料（2人分）はこちら！

　カット野菜（もやし入り炒めもの用）…1袋（約200g）

　豚こま切れ肉…50g

　はるさめ…50g

　とりガラスープの素…小さじ1

　水溶き片栗粉

　　片栗粉…大さじ1と1/2

　　水…大さじ2

　ごま油

　しょうゆ

　塩

　こしょう

お安い食材ばかりです。助かる！

まずは鍋に油を熱し、カット野菜を炒め

全体がしんなりしたら豚肉を加えてさっと炒め

水、調味料、はるさめを加えて約3分煮て、塩こしょうで味をととのえ水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。簡単です！

野菜たっぷり。強めのとろみで食べごたえのあるスープです！

麺大好きの娘たち、はるさめ入りなところが気に入ってくれました。

カット野菜は時短で料理が作れるので本当に助かります。「今日はもう時間がない！メインはお惣菜にしよう…」って日も、サッと野菜が摂れるスープが作れて嬉しいレシピでした。レパートリーに加えます♪

作＝あね子

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