「うちのラーメンを食べた人は、必ずリピーターになってくれるんです！」そう語るのはテレビに引っ張りダコの動物研究家・パンク町田氏（55）だ。今年４月、千葉県旭市にラーメン店『らー麺ゴルジ』をオープンした。「もともとラーメンが好きで、自分でもやりたいと思って始めました。実は、10年ほど前にもラーメン屋をやったことがあるんですけど、野外で調理していたので風の吹き方で火加減が変わってしまって満足いくような出来