エーデルワイスファームのベーコン×鰹節製法の「ベーコン節」が「北のハイグレード食品2024」と「北海道加工食品コンクール会長賞」をダブル受賞した。古典的ドイツ製法による手作りエーデルワイスファームは、北海道を拠点として、90年前からハムベーコンを古典的ドイツ製法と独自熟成法で手作りしているメーカー。この度、5年以上の開発期間を経て作り上げた「ベーコン節」が「北のハイグレード食品2024」と「北海道加工食品コ