2030年、日本の労働需給は644万人不足すると推計されており、特にサービス産業においては400万人の不足が見込まれている(パーソル総合研究所・中央大学「労働市場の未来推計2030」)。飲食店の経営においても、多くの飲食店は採用難や人件費の高騰に直面しており、自動オーダータブレットやロボットの導入に積極投資を行い、店舗運営の効率化を目指すケースも増えているが、飲食店においては、スタッフによるサービスクオリティが各