最近のお店のメニューに「皮なしサルシッチャ」を加えました。「サルシッチャ」はイタリア発祥の料理でひき肉にハーブやスパイスを加えて腸詰にした生の状態のもの。食べるときに加熱して火を通して食べるのが主流ですが、皮から味の付いた挽肉を取り出してピザやパスタの具にすることもあります。イタリア発祥の「サルシッチャ」・サルシッチャとソーセージの違いって？「サルシッチャ」とよく似た「ソーセージ」は燻製にしたりゆ