日本を代表するハーブ「しそ(大葉）」は、爽やかな香りで薬味や料理の彩りを添える名脇役。これから夏に向けて旬を迎えます。今回は「しそ」の種類や保存方法をはじめ「しそ」の香りを活かした人気レシピをご紹介します！出典：E・レシピ「大葉のスパイシー漬け」■「しそ」と「大葉」の違いは？「しそ」には緑の葉の「大葉」と赤い葉の「赤しそ」に大別されており「大葉」と「赤しそ」の総称が「しそ」になります。レシピで「大