腸と脳にはどんな関係があるのか。京都府立医科大学大学院の内藤裕二教授は「腸と脳は大きく関係しており、精神状態の安定にも関わっている。最新の研究では、食べたいものは脳だけではなく腸内細菌の影響を受けていると指摘されており、腸と脳は独特の進化を遂げた可能性がある」という――。※本稿は、内藤裕二『すごい腸とざんねんな脳』（総合法令出版）の一部を再編集したものです。写真＝iStock.com／inkoly※写真はイメージ