これからやって来る2月に旬を迎える緑黄色野菜・ほうれん草。ビタミン・ミネラルの豊富さでも知られており、特に鉄分を多く含むことから貧血予防に食べられてきましたよね。調理法も簡単で茹でて食べることが多いのですが、どういうわけかえぐみがあったり、口にしたときにザラザラしたり、柔らかくなりすぎたり。そんな経験がある方は、下記のほうれん草を美味しく健康に食べるコツを参考にしてみてください。電子レンジで加熱で