中西哲生と高橋万里恵がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「クロノス」。3月27日（月）の放送では、新コーナー「追跡 カゴメプレゼンツ ベジライフ」に、大田市場で野菜の卸売業・丸和商店を営む青柳浩司さんをお招きし、“市場のプロに旬を聞こう”をテーマに、この時期旬の野菜について教えてもらいました。東京の市場といえば築地市場を思い浮かべる人が多いと思いますが、この“野菜”に関しては大田市場が大きな役割を