E・レシピ
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子どもにも大人気! カレー風味の押し麦サラダ
「押し麦」とは麦を食べやすくするために押しつぶしたもので、原料は大麦です。食物繊維やタンパク質、ミネラルが多く含まれており、子どもにとって高…
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キッチンにある材料ですぐに作れる! 手作りめんつゆのレシピとアレンジ術
買うと余ってしまうこともよくある「めんつゆ」。ならばいっそのこと手作りしてみませんか? キッチンによくある材料でさっと作れるめんつゆのレシピ…
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万能甘辛味噌でつくる! 香ばしい焼きおにぎり
子どものおやつや旦那さんのお夜食など、小腹を満たしたいときに最適な焼きおにぎり。ときどき、無性に食べたくなりますよね。 残ったごはんやいつも…
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意外なコクと美味しさに驚き! トマト肉じゃが
マンネリ気味の定番料理も、意外な素材を組み合わせることで新しいメニューに変身! そんな発見があるのも、手づくりの醍醐味ですよね。今日は、いつ…
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BBQで余った食材を有効活用! 胃に優しい冷やしうどんのレシピ
これから夏に向けてBBQのシーズン。大人も子どもも思いっきり楽しむことができるBBQはママにとっても嬉しいイベントの1つ。でも、ついつい食材を買い…
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カリッと焼いたら冷蔵庫へ! 「冷たいフレンチトースト」
湿度にやられて、体がダルい…。そんな梅雨時の起きるのが辛い朝のために、前の晩から愉しみを仕込んでおきませんか?焼いたあとにバナナを包んでクル…
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味噌汁を活用! 「だし」いらずの簡単卵焼き
4月からお弁当作りを始めたママさんで、卵焼きをよく作られる方、少し手間が省ける味噌汁入りだし巻き卵はいかがでしょうか?私は主人にお弁当を作っ…
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まるで鶏肉! サクサク&ジューシーな「冷凍コンニャクの唐揚げ」
一時期、テレビなどでも話題になった冷凍コンニャクを使ったレシピ。「コンニャクを冷凍!?」と、初めは眼が「?」になりましたが、実際に試してみる…
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今日のごはん「和んプレート」にしませんか?
子どもにヘルシーでバランスのとれた和食中心の食生活をさせたいけれど、一汁三菜(ごはん、お味噌汁、魚、煮物、お浸しなど)という組み合わせは、子ど…
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パーティやおもてなしに グラスボウルで作る美味しい紅茶
アイスティーが美味しい季節です。パーティーやおもてなし向けに美味しい紅茶をたっぷり作ったり、紅茶のアレンジを作ってみませんか?© Billion…
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父の日の晩酌のおつまみに「パリパリ明太子」
明日は父の日。日頃がんばってくれているご主人と、たまにはゆっくり晩酌… なんていうのもよいですね!気合いのこもったごちそうよりも、なにげない…
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さっぱり味で栄養満点! クセになる「アボカドシラス丼」
暑さと湿度で、食欲も落ちるこの季節。さっぱりと、でも栄養もきちんと摂りたい。そんなときにササッと手早く作れるこんな丼はいかが?栄養価や美容効…
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冷やして固めてすぐおいしい「ひとくちあんこアイス」
これからの夏本番シーズンに向けて、バリエーションを増やしておきたいひんやりスイーツレシピ。そのなかでも決定版級に簡単で(なにしろ材料は2つ、…
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夏野菜をたっぷりチャージ! 簡単「レンジでラタトゥイユ」
夏野菜が続々と出回るようになってきました。トマトにパプリカなど太陽を浴びて育ったカラフルな野菜からは、見た目にも元気をもらえます。そんな夏野…
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デミグラスソース缶なしで、ハヤシライス!
私の手抜き料理のひとつが、デミグラスソース缶なしで作るハヤシライス。うちの娘はかなりの食いしん坊で、保育園から帰ったらすぐに「ごはん!」と言…
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今日のおやつに迷ったら、ヘルシーな豆腐のチュロス
さっくり&モチっとした食感がたまらないチュロス。テーマパークなどで人気のあの味も、家庭でたった2つの食材(豆腐とホットケーキミックス)だけで…
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父の日に好物のひと品を アジの南蛮漬け
新鮮なアジが出回るこの季節。一度は食べたいのが、しっかりと味のしみこんだ南蛮漬け。下処理がついつい面倒に思ってしまいますが、今日は「父の日」…
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子どもと一緒に季節の行事食 梅雨=梅の季節
© chihana - Fotolia.com6月は「梅」が旬の季節です。梅干し、甘露煮、ジャム、シロップ、梅酒など、いろいろと加工できる梅。1年を通して、おい…
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専用のメーカーがなくてもばっちり仕上がる、フライパンDEホットサンド
朝ごはんにブランチ、手軽なお昼ごはんに、大人気のホットサンド。専用のメーカーも市販されていますが、フライパンでも簡単に作れるってご存知でした…
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人気急上昇中! 醤油や海藻類ともよく合う、美味しい「パンプキンシードオイル」に注目
まだまだメジャーではありませんが、SNSなどでも「美味しい!」と話題になりつつあるパンプキンシードオイル。今回は、パンプキンシードオイルの特長…