E・レシピ
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【動画】旬なフルーツでアレンジ! 「フレッシュフルーツアイス」
いよいよ暑さも本番!この時期、毎日でも食べたくなるアイスクリームも、自家製にチャレンジしてみませんか? チャレンジといっても、フレッシュなフ…
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ネバネバで夏バテ解消! 「オクラのねばり素麺」
独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。あのオクラ特有のぬめりは食物繊維の一種で、腸を元気に保ってくれるほか、免疫を強化して…
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混ぜて冷やすだけ! 5分で作れる「わらび餅入り冷やししるこ」
かき氷やアイスも好きですが、調子に乗って毎日のように食べてしまっては身体を冷やしてしまいます。冷たくて甘いモノがほんのちょっぴり欲しいな、と…
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暑い夏を乗り切る万能レシピ! 「山形のだしのせ冷奴」
いつの頃からか夏の風物詩的レシピとしておなじみになった山形県の郷土料理「だし」。今ではスーパーで調理済みのものが売られていたりもしますが、あ…
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肉厚で旨みたっぷり! ぷりぷり食感の「ホンビノス貝」
最近スーパーで見かけるようになった「ホンビノス貝」という貝をご存知でしょうか。肉厚で美味しく、しかもお手頃価格で買えるとってもおすすめの食材…
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EPAやDHAが豊富! 「イワシのショウガみそ煮」
暑くなり始める頃から、旬を迎えるイワシ。中性脂肪やコレステロールを下げるEPA、DHAが豊富に含まれているほか、肌の乾燥を防ぐ美肌効果も高いという…
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一年に一度だけ! 子どもとつくる「七夕フルーツ葛きり」
笹の葉に短冊をかけて願い事… 。クリスマスやハロウィンほどの盛り上がりはないものの、七夕は、私たちが小さい頃から変わらない季節の節目の行事。…
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生クリーム不使用! 焼き鳥となめこでヘルシー・レバーペースト
妊娠期に気になる栄養といえば、まず鉄分と葉酸を思い浮かべる方が多いと思います。鉄分や葉酸を豊富に含む食品の代表といえば「レバー」。そしてレバ…
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さらりとコクうま&スパイシー! 「鶏肉と豆のココナッツカレースープ」
夏には欠かせないカレー味。いつもの具材とルウで作るカレーに飽きたら、ルウを使わずスパイスだけでさっぱりと「食べるスープ」はいかがでしょう?合…
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大好きなあの味がぐっと身近に! 「揚げずに酢豚」
夏の暑い時期、揚げ物料理は調理も後片付けも面倒。だけど、ときどき無性に食べたくなってしまう…。そんなときは「揚げない酢豚」はいかがですか?…
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ひんやりとろける夏スイーツ「ココナッツのブランマンジェ」
ひんやりスイーツがおいしい季節。とろけるように滑らかな口当たりのブランマンジェは、夏の食後のデザートにも、ちょっぴり贅沢なおやつとしてもぴっ…
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【動画】ビタミンカラーで夏の食卓を彩る、「作り置きピクルス」
必ずしも必需品ではないけれど、それがあるだけで毎日の食卓がちょっと楽しくなる。食べておいしいだけでなく、日々の食卓のアクセントになってくれる…
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レンジで即完成! 紫外線ケアに役立つ「ニンジンサラダ」
1年を通して、どのご家庭でもストックされている定番野菜のニンジン。これからの季節に、とっても役立つ力を秘めていることをご存知ですか?実は、ニ…
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作り置き甘酢でいつでも簡単! おうちで「冷麺」
つるつる、ひんやり、冷たい麺料理が美味しいこの季節。蕎麦にそうめん、冷やし中華… のループに飽きてしまったら、焼肉屋さんのアノ味をレパートリ…
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お弁当にぴったり 魚焼きグリルでつくる「揚げない唐揚げ」
私はインドア派です。一日中家にいるのは苦にならないし、むしろ家にいたいのですが、子どもが生まれてからはちょっと変わりました。アウトドア派の主…
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【動画】 もりもり&むぎゅう〜っ! 「チーズとベーコンのキャベツたっぷりサンドイッチ」
ふわふわの角食パンと、新鮮な朝採りキャベツが揃ったら…。今日のお昼は、もりもりの千切りキャベツをベーコンやトマトと一緒にむぎゅうっと挟んだボ…
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ダイエット中にも嬉しい 「アーモンドミルクのスタミナスープ」
低脂肪でビタミンやミネラルが豊富、「スーパーフード」としてアスリートにも人気の高いアーモンド。そのアーモンドの成分をまるごと飲みやすくした「…
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初夏の“つくおきメニュー”ピーマンの肉詰めに○○を入れて、さらにおいしく!
働くママの家事をコンパクトにしてくれるつくりおきメニュー。週末に平日分の夕食の仕込みをしているママも多いと思います。これから夏に向けて気温が…
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思い出すだけであふれてきちゃう…! 「よだれ鶏」
味を思い出すだけでよだれが出てしまう… という由来から名前がついたこのレシピ。名前のとおり、実際に一度作るとやみつきになってしまうこと請け合…
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憧れの元祖“プディング”をご家庭で、「フルーツプリン」
外国の小説や絵本を読むと、よく出てくる「プディング」というデザート。小さい頃からその響きに憧れていました。日本で言うプリンもその「カスタード…