発酵食健康アドバイザーが愛用する「みそマドラー」が便利！特徴・メリットを解説
発酵食アドバイザーが愛用するみそマドラーを紹介！
みそマドラーは、みそをすくい取り、そのまま鍋で溶かすことができる便利グッズです。ここ数年は、100均でも購入することができるようになりました。
この記事では、毎年30kg以上の自家製みそを仕込んでいる、発酵食健康アドバイザーの筆者が、お気に入りのみそマドラーを紹介します。
みそマドラーのメリットは？
みそマドラーのメリットは、みその溶かしやすさと、定量を計量できることです。箸を使うよりも短時間で溶け、溶け残りがマドラーに残ることもありません。
1回で約大さじ2杯分が安定して掬えます。決まった量を使うことで、みそ汁の味が安定し、みその入れすぎを防げるんです。
ミニ泡立て器では駄目？
みそマドラーの代用品として、ミニ泡立て器を思い浮かべる人も多いはず。筆者も、購入前はミニマドラーを使ってみたことがありました。
結論から言うと、ミニ泡立て器で使えなくはないけれど、使い勝手が全然違います。突き刺して回すとみそは取れますが、どの深さまで突き刺せばいいのかわからず、毎回定量が取れないのがデメリット。さらに、ワイヤーが多いので、溶かすときに思った以上に時間がかかります。
セリア「三角味噌マドラー（モノトーン）」を愛用
筆者の愛用品は、セリアの「三角味噌マドラー」。形状は、先端の部分が6本のワイヤーで構成された円錐です。ハンドルには、フックにかけるための穴がついています。ハンドルの色は、茶と黒の2色。お好みで選んでくださいね。
見た目の特徴は……
片手で扱いやすい長さ
全長さは22cmで、お玉や泡だて器よりも短く、購入するときは小さく感じます。しかし、みそカップに押し込んで取る、鍋でみそを溶かす作業をしてみると、取り回しがしやすい絶妙な長さで、とても使いやすいです。
星形の先端が機能的
先端は6本のワイヤーで構成された円錐。正面から見ると星形の平面ですが、自立はできません。みそを掬いやすく、溶けやすいよう、本数を減らし、太めのワイヤーを使っているようです。
きちんと取れるさっと溶ける！が魅力
ずぶっと入れて回すだけ
みそマドラーの使い方は、とっても簡単。みその表面にずぶっと差し込んで、くるっと回し、そのまま引き上げるだけですよ！
定量計量が簡単
みそから引き抜くと、ワイヤーの内側に定量のみそが入っています。通常の硬さなら、毎回定量がすくい取れるんです。
容器の隅でもきちんと取れる
先端がコンパクトになっているので、容器の隅でもきちんと取ることができます。
1回で大さじ2杯弱
みそマドラーで取ったみそを実測計量してみました。我が家の場合は、1回で約30gでした。大さじ1杯で18gなので、大さじ2杯弱ということに。みその種類によって重さに違いが出るため、使用前に実測しておくと安心して使えますよ。
みそマドラーで直接溶くことができる
みそマドラー内のみそは、そのまま溶かすことができます。濾し器やお玉に入れたみそをマドラーの先端でシャカシャカ混ぜるだけ。マドラーに入ったらさっと溶けだしますよ。
また、2人分以上のみそを溶かすときは注意が必要です。計量が完了してから、マドラーで溶かしてください。みそ汁のだしがついたマドラーで容器に触れると、だしがついた部分のみそにカビが発生しやすくなります。
商品情報
・商品名：セリア 三角味噌マドラー（モノトーン）
・価格：110円（税込）
・素材：ハンドル/ポリプロピレン、金属部分/ステンレススチール
・サイズ：全長 22cm、金属部分直径 4.4cm
・耐熱/耐冷温度：耐熱120℃、耐冷-20℃
みそマドラーでみそ汁の味が安定
みそマドラーを使うようになって一番良かったことは、みそ汁の味が安定したこと。毎日作るので、いい加減になりがちな計量を手間なくできるようになりますよ。
毎日使うキッチングッズのひとつになるので、ぜひ本記事を参考にみそマドラーを手に取ってみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
