栄養価の高い野菜ベスト10 第一位は意外にも「クレソン」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • アメリカの大学の研究者が栄養価の高い野菜ベスト10を選出した
  • 1位には「クレソン」が選ばれ、満点を獲得するほど栄養素が豊富
  • βカロテン、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンCと総合バランスも良い

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