日本の町に根付いた「町中華」や、中国人が自分たち好みの味で作った「ガチ中華」のブームが続く昨今。中華料理のレシピ本も多種多様なものがヒットしている。ゆる〜く続けられるリバウンドなしのダイエット飯！「夫が気づかないうちに7kg痩せた」レシピが美味すぎたそんな中、また新しいタイプのレシピ本として目に留まったのが、『一つ星中華 エスサワダ秘伝 旨さが違う 上流中華』（澤田州平/主婦の友社）。ミシュランガイ