25年間研がなくていい包丁」というキャッチーなコピーと、洗練されたオールブラックのデザインが目を引く、フランス生まれの革新的な包丁「EVERCUT（エバーカット）」が、2015年5月の日本上陸以来、徐々に人気が高まってきている。「EVERCUT」は、1648年創業のフランスの老舗カトラリー会社「Tarrerias-Bonjean」が5年の研究を経て開発した新しいコンセプトの包丁。炭化チタン、超鋼材量を4000度以上の高熱のレーザービームによっ