おうちごはん
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「菜の花」で春を感じる食卓を。お浸し以外のおいしい食べ方が知りたい!
スーパーでは「菜の花」が出回るようになりましたね。菜の花は、春を運ぶ季節野菜として、料亭などで使われることも多い野菜。菜の花のお浸しは、甘さ…
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とろ〜り濃厚な味わい♪冬のごはんはチーズたっぷりが断然おいしい!
寒〜い冬はこってりとした濃厚な食べ物が食べたくなりませんか?中でも「チーズダッカルビ」で話題のアツアツのチーズ料理は、とろ〜りとろけたチーズ…
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インパクトある野菜「ロマネスコ」に注目。実は使いやすい優秀食材なんです!
ちょっと珍しい野菜の「ロマネスコ」、みなさんは食べたことがあるでしょうか。カリフラワーやブロッコリーの仲間であるロマネスコは、見た目がおしゃ…
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今夜は何鍋にする?この冬試したい、マンネリ解消アイデアレシピ5選
寒い季節の定番料理といえば、鍋。冷蔵庫に残っている食材やいつもの鍋つゆで作るのもよいですが、もっと色々な鍋料理に挑戦してみませんか?話題の「…
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めんどうな魚料理は缶詰で時短調理!「サバ缶」を使ったアレンジレシピ5選
保存がきくため常備しておくと便利な缶詰類。今回はその中から、サバ缶にフォーカス。魚料理に苦手意識があるという方も、サバ缶なら手軽に食卓に魚料…
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食べたことがないならもったいない!「そば稲荷」の魅力とは?
いなり寿司=酢飯だけじゃない!おそばが入ったいなり寿司の「そば稲荷」。酢飯のお稲荷さんほどメジャーではないかもしれませんがその美味しさや栄養…
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こんなお雑煮あるの!?知れば知るほど面白い全国各地のお雑煮
正月に多く食べられるお雑煮。私はお雑煮を食べると「新年になったんだ〜」とほのぼの感じます。実はお雑煮は全国各地で、さまざまな形を変えて食され…
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貝のうまみたっぷり。鎌田醤油の冬季限定商品「貝の鍋だし」を使ったおすすめレシピ
使いやすいパッケージで人気のだし醤油をはじめ、だしやつゆの開発に取り組む鎌田醤油。今回は、“スープまで飲み干せるほどの美味しい鍋”をコンセプ…
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シロップをお湯で割るだけ♪簡単ホットドリンクで体の内側からぽかぽかに!
冷えた体を温めてくれるホットドリンク。コーヒーや紅茶もいいけれど、季節のハーブやフルーツを漬けこんだ「コーディアルシロップ」などを使えば、体…
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ホムパにぴったり。見た目もかわいいおつまみ7選
気の置けない仲間たちと自宅でリラックスしながら楽しむホームパーティー。そこに気の利いた「おつまみ」があると会話がさらに弾みますよね。ゲストと…
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特別な日のおうちごはんに。こだわりが詰まったプレミアムなお酒
これから年末年始にかけて忘年会や新年会、ホームパーティーなど家族や友達と自宅で集まる機会も多いのでは?そんな特別な日のおうちごはんや大切な方…
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罪悪感すくなめ♪大切な人への手土産は果物や野菜たっぷりのスイーツを選ぼう!
クリスマスパーティーや忘年会、新年会など何かと集まる機会の多い年末年始。手土産に何を持って行こうか悩ましいところですよね。この時期はどうして…
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年の瀬は頑張った自分を労わろう!旬の食材で作る2種類の年越しそば
今年はインスタグラムのトレンドが多数紹介され、「インスタ映え」が流行語大賞を取るなどインスタグラムが注目された1年でした。美味しいものを求め…
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お弁当で春を先取り!パッと華やぐ「生ハム花むすび」でわくわくランチ
簡単なのにとっても華やかな「生ハム花むすび」。作り方は、丸く握ったおにぎりに生ハムをくるくると巻きつけるだけ!お弁当にもパーティーメニューに…
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編集部が試してみた!仕切りがついた「二色鍋」の魅力に迫った使い倒し全10品
四川料理の定番で、日本でも人気の火鍋。今回はその火鍋に使われることの多い、仕切りがついた「二色鍋」に注目。鍋料理はもちろん、おつまみやデザー…
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直火やオーブン、レンジもOK!IH土鍋「KAKOMI」は鍋料理だけじゃない!
寒い季節は、家族や友達とハフハフしながら食べる鍋料理が最高ですよね。でも、その土鍋、冬しか使っていないということはないですか?KINTOの土鍋シ…
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今話題の低温調理に注目!ジューシーで柔らかい「鶏モモ肉のコンフィ」の作り方
ミッチー(@mizukudasai)です。2017年も残すところあと僅か。今回は鶏肉を使った低温調理(Sous Vide/スーヴィッド)の魅力を、おすすめの低温調理器…
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ウニとアワビのリッチな缶詰!青森名物「いちご煮」を使った贅沢ごはん
青森県八戸市を中心に食べ親しまれている郷土料理「いちご煮」は、ウニとアワビを使ったお吸い物(潮汁)のこと。いちご煮の缶詰を使った定番料理やア…
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冬のコーヒータイムをちょっと贅沢に!濃厚でリッチな味わいが魅力のテリーヌ6選
寒くなってくるとしっかり濃厚で食べ応えがあるスイーツが食べたくなりますよね。素材のおいしさがぎゅっと詰まったテリーヌは、見た目も華やかでいつ…
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今年のクリスマスはトナカイに注目!「トナカイいなり」で簡単クリスマスごはん
クリスマスの人気者といえばプレゼントをくれるサンタさんですが、今、インスタグラムでは「トナカイパン」や「トナカイプリン」などトナカイモチーフ…