Rettyグルメニュース
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ランチ限定「焼鳥重」がRettyで人気急上昇!新富町「えどさと」で実際に食べてきた
銀座から徒歩圏内なのに静かな町・新富町。2018年の夏にオープンした「えどさと」は、ボリュームたっぷりの「焼鳥重」が人気な焼鳥店。モダンな店内は…
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たい焼きが「3次元化」した歴史的理由【たい焼き誕生史 vol.3】
【第3回】明治時代の文字焼こんにちは。近代食文化研究会です。たい焼きが誕生した歴史的背景について、文献から紐とく連載「たい焼き誕生史」の第3回…
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廃車になったバスの中で絶品の和歌山ラーメンを食べてきた
和歌山県が好きで、よく県内を車でめぐっているという友人から、「動かなくなったバスの中で営業しているラーメン屋さんが和歌山に複数ある」という話…
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ホルモン好きなら行って損なし!生焼きホルモンの人気店「元家」 が渋谷に2号店をオープン
みなさん焼肉は好きですか?肉を焼くというシンプルな料理ですが、今や焼肉業界は群雄割拠。ファストフードから高級店まで幅広く賑わっています。そん…
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サザエさんの食卓研究 〜50年前、磯野家の晩酌はこうだった〜
さかのぼること4ヶ月前、Amazon Prime Videoで「ある作品」が初めて配信されることになり、事件的な盛り上がりをみせました。作品のカスタマーレビュ…
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昭和の街並みが残る「ラーメン博物館」の知られざる魅力に迫る
突然ですが「横浜」と聞くと、なにをイメージしますか? …
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本格中華バイキングが980円!何度でもリピートしたくなるお店を見つけちゃいました
まいど、下関マグロです。本格的な中華のバイキングが980円でいただけるお店があるそうです。というわけで、行ってみました。新宿の靖国通りを花園神…
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煮干しのパンチ力が痛快!ニボラーも悶絶する濃厚ラーメンを体感せよ
ライター紹介 井手隊長 …
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これがたい焼きの先祖!? 粉もん文化のルーツ「文字焼き」の謎
【第2回】200年前、江戸時代の「たい焼き」の姿こんにちは。近代食文化研究会です。たい焼きが誕生した歴史的背景について、文献から紐とく連載「たい…
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兄の和食と弟の焼鳥。兄弟だから実現した、3つのブランド鶏で魅せる名店「嶋家」
いま世界が注目しているのが和食。いっぽう、日本では「和食離れ」が長年叫ばれ続け、中でも「しみじみ美味しい」「滋味溢れる」、そんな言葉があまり…
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【現地メシ考察】神秘の国″イラン″の食文化は味の調和を楽しむ日本人にとってのオアシスだった
電車の時刻が迫っている。僕は急いでいた。このレストランにいられるのはあと20分ほど…なのに料理が一向に来ない。店員たちはボードゲームに熱中して…
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たい焼きはいつ、なぜ生まれたのか?【たい焼き誕生史 vol.1】
【第1回】たい焼きにはたくさんの兄弟がいたこんにちは。明治時代から昭和初期までの食文化史を主に研究している、近代食文化研究会と申します。「お…
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どうしてこうなった? ブサかわなマスコット「山田揚之助」が気になる魚フライ
多彩なうなぎ商品を世に送り出す山田水産。前編では「日本初、完全無投薬でのうなぎ養殖を成功させるまでの25年」を紹介したが、まだまだその挑戦は終…
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海ぶどうが1000円で食べ放題!?レアな体験ができる本格沖縄料理店を発見!
まいど、下関マグロです。これまでいろいろな食べ放題に挑戦してきましたが、なんと今回は「海ぶどう」の食べ放題です。 …
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札幌味噌ラーメンの『すみれ』が首都圏に復活!忘れられなかったあの味が戻ってきた…!
ライター紹介 井手隊長 …
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日本に3店しかない”ご当地ラーメン”が絶滅の危機?〜月間人気記事ランキング〜
みなさんこんにちは、Rettyグルメニュース編集部です。今年もあっという間に、もう3月!暖かい春がすぐそこなんて、信じられない!信じたくない!ほん…
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「とりあえずビール」を変えたい!レモンサワーで乾杯の音頭を取るレモンザムライって何者?
毎日仕事に追われている社会人の皆さん、お疲れ様です。突然ですが、ビールは好きですか?僕は大好きです…!毎日ビールを飲むために仕事をしているよ…
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いちご好きはスイパラへ急げ!とちおとめから苺大福まで食べ放題やってるよ〜
まいど、下関マグロっす。だんだんと暖かくなってきて、外出するのが楽しみな時期になってきましたね。僕は毎年この時期になるといちご狩りに行ってい…
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「スープを愛してしまった料理人の宿命」について。
ここ最近、東京で流行りそうなメシの1つに「水炊き」がある。水炊きとは、博多を代表する郷土料理で、鶏を使って作られる鍋だ。そのルーツは南蛮料理…
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ビートたけしも通った浅草の老舗洋食喫茶店「ロッジ赤石」
創業昭和48年。浅草時代のビートたけしも通ったという老舗喫茶店。 …