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フランスパティスリー連合主催のコンテストにて「ベスト・ミルフイユ」を獲得し、東京でも不動の人気を誇るフレデリック・カッセルの「ミルフイユ・ヴァニーユ」。その人気の秘密は、フレデリック・カッセルがこだわるリッチなクリームにある。一度食すれば、サクサクとしたミルフイユの生地と生地の合間に重ねられた濃厚なクリームの味わいは病み付きに。甘く、コクがありながらもなめらかで上品な後味を残すこのクリームは、もはやフレデリック・カッセルのアイデンティティーともなり得るほどの完成度の高さだ。

今回、このフレデリック・カッセルを代表する「ミルフイユ・ヴァニーユ」のクリームをそのまま贅沢に詰めた、新食感のシュークリームが誕生する。カッセル本人が"子供も大人もほおばれるスイーツ"をと生み出されたシュークリーム「シュー・ヴァニーユ 」は、世界で初めて 銀座三越にて9月5日（水）より発売開始となる。「シュー・ヴァニーユ」 は、中にベスト・ミルフイユに選ばれた人気のクリームが贅沢に詰められ、濃厚かつなめらかな口どけはまさに絶品。シュー生地表面は、今パリで気鋭の若手パティシエたちがこぞって取り入れている「クランブル」を薄く伸ばして焼き上げる製法 が用いられ、パリッとした香ばしさとクッキーのようなサクサクとした食感が、まるでキャラメリゼしたかのようなこっくりとした味わいと香りを感じさせる。中身の濃厚なクリームと外側のシュー生地の絶妙なバランス感覚は、さすがの一言。

「シュー・ヴァニーユ 」は、発売後9月5日〜25日までの3週間は、銀座三越B2F 銀座フードガーデン内期間限定スペースにて"メイド・トゥ・オーダー"でクリームを詰めて、出来立てのフレッシュな状態で特別販売される。（9月26日〜は、銀座三越B2Fの通常店舗にて販売）1個378円（税込み）という手頃な価格ということもあり、お手土産としても喜ばれそう。既にボリューミーな「ミルフイユ・ヴァニーユ」のファンの人も、「ミルフイユ・ヴァニーユ」をまだ食べてみたことのない人も、ぜひ一度味わってみて欲しいこの「シュー・ヴァニーユ」。きっと誰もが、これまで体験したことのない、新感覚のシュークリームの味わいの虜になってしまうはずだ。

シュー・ヴァニーユ 378円（税込み）9月5日〜販売開始
フレデリック・カッセル 銀座三越店のみにて取り扱い
■フレデリック・カッセル 銀座三越
東京都中央区銀座4-6-16　銀座三越B2F
Tel：03-3562-1111（大代表）
営業時間：10：00〜20：00

■お問い合わせ先：フレデリック・カッセル
Tel：03-3562-1111（大代表）