撮影中は終始、中国語のトークで大盛り上がり！　


【写真（全11枚）】姉弟連携プレー！小山さんがタネを丸めてみきママさんにパス！

糖質セーブ＆食物繊維が摂れる「皮の代わりにキャベツシュウマイ」。タネを完成させたら、千切りしたキャベツにくるんで火にかけていきます！

小山：ボウルの中はこのまま手で混ぜればいいのね。

みきママ：そうそう、その調子！

小山：(黙々とこねて)よし、オッケー。

思い出した中国語で掛け合い。仲良しのおしゃべりは止まらず♪


みきママ直伝の“時短みじん切り”玉ねぎとひき肉を混ぜて、こねこね…


みきママ：そしたらタネの周りにキャベツをつけます。ポーンってのっけて？

小山：(タネを適当にとって)これぐらい？

みきママ：そう。大きくていいよ。レンジでチンしてしんなりさせたキャベツにポーンってのせたら…ほら！

こんなにビッグサイズでもOK。食べ応えバッチリでおいしい！


小山：そういうことかー！

みきママ：(キャベツをかぶせて)ドーン！　ドーン！　そして、ギュッギュッってすれば皮みたいに包めちゃう。

小山：ほぉ〜。

みきママ：あ、完成が見えてきたら、また中国語を思い出してきたわ！　ウォーシー、みきママ〜（私はみきママです）♪

小山：いきなり自己紹介？(笑)

みきママ：この後の動画撮影で言いたくて。

（料理を進めながらみきママさんの中国語練習はまだ続き…）

小山さんがタネを丸め、みきママさんにパスする連携プレーにほっこり


小山：ねぇ、ごめんだけど、みきの元気が良すぎてちょっとうるさい(笑)。

みきママ：あははは！(笑)　でも私、普段はそうでもなくない？

小山：確かにね。

みきママ：家ではシュンとしてる(笑)。人に会うと爆発してエンターテイナーになるの。MBTI（性格診断）、エンターテイナーだし。

小山：みきも普段、なるべく人に会いたくないもんね（笑）。そこは俺と似てるんだよ。

みきママ：人に会いたくないっていうか、一人になる時間は欲しいよね。エンターテイナーの裏は実は暗い…。ねぇ、慶一郎も早くMBTI調べてよ！(笑)

隙間なくぎっしり詰められたシュウマイ。すでにおいしそうです


小山：（フラインパンにシュウマイを敷き詰めて）よし、できた！　どうよ？　このキレイなシンデレラフィット！

みきママ：ぴったり〜！　さすがだね。そしたらフライパンを火にかけるよ。でもこれ、まだ蒸し器の代わりになってないよね。どうしたらいい？

小山：うーん、水を入れる？

みきママ：そう。じゃあ、どこに入れたら蒸し器の代わりになる？

小山：（少し考えて）キッチンシートの下？

みきママ：正解！　慶一郎、成長したな〜。はい、水入れて。全部だばーっと入れていいよ。

シートの下に水を流しこめば簡単に蒸し器の代わりに☆


小山：いやぁ、いいね。皮に包まないでできるってラクだよ。

みきママ：これは慶一郎が今一番求めてる料理じゃないか？　身体作り中なんでしょ？　皮を使わないから糖質もカットできる。

小山：おー！確かにうれしい。ヘルシー、ヘルシー。

みきママ：じゃあ、ふたをして弱火の中火で10分。待ったら出来上がりだよ。

-------10分経過-------

みきママ：いくよ？

小山・みきママ：オープンッ！！

ふたを撮った瞬間、大量の湯気と食欲をそそる香りが！


小山：おお〜！！

みきママ：ダダーン！！　すごくない？

驚きの表情をする小山さんの横で、みきママさんは「ニーハオ！」


みきママ：そしたら焼き上がったシュウマイを取るんだけど、崩れずに持ち上げられるかやってごらん？

小山：1個ずつ取り出すってこと？

みきママ：そう。ゆっくり上げてみて。

みきママ「キャベツの“皮”がしっかりとくっついて持ってもはがれない！」


小山：（シュウマイの形は崩れず）お〜！　ちゃんとできた！！

みきママ：一見、キャベツがバラバラになってはがれそうって思うじゃない？　は〜がれな〜い！　これがみきママのシュウマイでぇーす！！

シュウマイを器用に積み上げる小山さんに、みきママさん「積むんだ！(笑)」


小山：フラインパンに残った汁もかけていい？　絶対おいしいじゃん。

みきママ：もちろん。ていうか、こんなに積まれたシュウマイ見たことない(笑)。

小山：え、積まない？

みきママ：積まない(笑)。こんなに積み上がったシュウマイの画、見たことない。

小山：（全て盛り付けて）オッケー！

みきママ：フゥーッ♪　山になってる。さすがだなー。美的センスあるね。

小山：おいしそうでしょ（ニッコリ）。

味がしっかりしているから、たれ不要。ぜひご賞味あれ！


■皮の代わりにキャベツシュウマイ

材料（24個分）

豚ひき肉…400g

玉ねぎ…1個

キャベツ…1/4個

水…1カップ

A

しょうゆ…大さじ2

オイスターソース…大さじ1

砂糖…大さじ2

おろししょうが…小さじ2

鶏がらスープの素…小さじ1

片栗粉…大さじ2

作り方

1．フラインパンに、豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜて押し付ける。

2．キャベツを千切りして、600Wのレンジで5分、やわらかくなるまでチン。それを1に押し付けて、水を回し入れて弱めの中火でふたをして10分ほど蒸し焼く。

3．火が通ったらふたを取り、水分を飛ばして底がカリッとするまで焼いたらできあがり(焦げそうになったら火を弱める)。

4．適量にカットして食べる。



■PROFILE

小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「バラいろダンディ」（TOKYO MX1/21:00-21:54）の隔週月曜コメンテーターとして出演中。「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。

Instagram@keiichiro.koyama

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある

Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞

調理／みきママ　撮影／三村健二　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／竹中紘子（コンディメント）　ヘア&メイク／KEIKO　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞

みきママさん▶ミニワンピース￥6,990／AnriettMusee　パンツ￥5,990／CRAFT STANDARD BOUTIQUE　イヤリング￥1,490／AMERICAN HOLIC

問い合わせ先：全て株式会社ストライプインターナショナル　プレスルーム TEL03(6773)7554