我々日本人の主食・米。米に含まれる糖質は、脳にとっての唯一の栄養素であり、大事なエネルギー源です。よく、ダイエットのために主食を抜く人がいますが、これでは糖質が不足して頭がボーッとしてしまったり、パワーがでなかったり、肝臓で糖の生成が繰り返されて肝臓に負担がかかったりしてしまいます。ですが、「米＝太る」と思っている人からすると、なかなか箸が進まないかもしれませんね。そこで今回は、米を食べるときに覚