福島県喜多方市の「ラーメンこうへい」は、比較的澄んだスープが多い喜多方にありながら、真っ黒い醤油で作ったラーメンで話題の店だ。＜※情報は「ラーメンWalker福島2018」より＞【画像を見る】漆黒のスープを吸った麺はこんな色に■ “真っ黒”なラーメンは背脂でまろやかに看板メニューの「漆黒ラーメン」(600円)は見た目が真っ黒でインパクト大。だが、スープをひと口飲むと意外にもあっさりしていて飲みやすい。さらに上に一