複数の植物由来原料を組み合せて作った濃厚でクリーミーなプラントベースアイス「eclipseco」(エクリプスコ)を製造・販売しているエクリプス・フーズ・ジャパン株式会社が、初のポップアップストアを開催。2024年9月29日(日)まで、東京・北青山にある「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanare」で実施している。【写真】ポップアップストアではSDGsについて学べるクイズラリーなども実施ポップアップストアでは現在、