料理を簡単に格上げ。手放せない便利調理器具「ゼスターグレーター」【編集部員の偏愛アイテム #8】
日々の料理に欠かせない「ゼスターグレーター」
こんにちは。macaroni編集部の内山です。
私が紹介する偏愛アイテムは、調理器具「ゼスターグレーター（おろし器）」です。愛用し始めたのは学生の頃で、料理中のふとしたモヤモヤから。レモン風味のお菓子が好きな私は、レモンの皮をよく使うのですが、いわゆる普通のおろし器ではうまくおろせず不満でした。
ナイトライズ「OROSSO」を使用
私が使用しているのはKnight Rise（ナイトライズ）というメーカーの「OROSSO」。以前はMicroplane（マイクロプレイン）の商品を使っていましたが、古くなったので買い換え。
“ゼスターグレーターといえばマイクロプレイン” というほど有名なのは言わずもがな、ほかにどんな商品があるか探していたところ、「OROSSO」に出会いました。
おろす食材によって形状が変わるものもあるのですが、この形状のゼスターグレーターで、大根やにんじんにも対応と記載されているのが珍しいと思い購入。実際の使い心地にも満足しています！
軽い力でサッとおろせる
刃物なので扱いには十分注意し、食材に適したおろし方で使います。
まずはレモンからご紹介。刃の上でスーッと滑らせるだけなので使いやすく、レモンの皮がふわふわにおろせますよ。ゆずやライムの皮にも使えるため、お菓子だけでなく、お酒や料理の香り付けにも重宝しています。
また、目詰まりしにくく、洗いやすいのも魅力のひとつです。
ちなみにこちらは普通のおろし器を使った様子。レモン専用ではないので仕方ありませんが、目が詰まって取りにくく、潰れている感じになるんです（もちろん、もっとおろしやすい商品もあるとは思いますが……）。こう見ると使いやすさは一目瞭然。
チーズはふわふわに！
チーズもお手の物。サラダやパスタにかけるだけで仕上がりがグッと良くなります。市販の粉チーズでも十分ですが、ハードチーズをおろせばコクが増しておいしさもアップ。一時期じゃがバターに大量のチーズをかけるのにハマっていました！
にんにくや生姜を切らずに済む
生のにんにくや生姜を使いたい派なのですが、わざわざ切るのは面倒なので（笑）。普段はゼスターグレーターを使って、フライパンの上からダイレクトにおろします。
レモンやチーズと違い、しっかりすりおろしになるのも私の偏愛ポイント。生姜焼きを作るときにも便利ですよ。
大根は粗めな仕上がりに
大根をおろすと、粗めでシャキシャキとした食感の仕上がりに。私は、焼き魚に少し大根おろしがほしいときや、納豆のトッピングとしてよく活用しています！
これからも使い続けたい便利調理器具
簡単に食材がおろせて、仕上がりが良くなるゼスターグレーター。サッとおろせると風味が増している気がして、味もより一層おいしく感じます。おうち時間が増えて、活用する機会も自然と増えました。これからも愛用していきたい調理器具のひとつです。
