【馬肉】味＆鮮度ともにバツグン! 大阪・京都・神戸の名店14まとめ【必食】
クセがなく、低カロリーで生肉でも食べられる馬肉。熊本直送の新鮮な馬肉を味わえる名店から神戸では稀な専門店まで、今、関西で「馬肉料理」がアツい！
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馬焼肉専門店 桜とmomiji 本店（河原町）
刺身でも鍋でも焼肉でも！馬肉の魅力を再発見
馬刺し盛合せ（五種盛り） 1458円
部位ごとの歯ごたえや味を食べ比べできる刺身盛り。見た目からも新鮮さが伝わる発色の良さが特徴
バラ桜（焼肉） 1922円
肉塊を切り分けてから提供する焼肉メニュー。数ある馬肉の中でも、一番サシが入った極上の部位のみを提供
客層 30〜40代が多い
熊本県から直送される最高水準の馬肉は、低カロリー&低たんぱくで臭みのないあっさりとした味わい。馬刺しはもちろん、ジンギスカン鍋を使い周囲にたまった馬油をつけて食べるオリジナルの焼肉でもその魅力を実感しよう。さくら鍋（2138円）も年中オーダーOK。
住所 京都市中京区六角通河原町東入ル山崎町258-27／電話 075-221-1529／営業時間 17:00〜24:00／定休 第1・3月 42（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 4000円〜／交通 阪急京都線河原町駅より徒歩3分
けとばし屋チャンピオン 福島本店（福島）
牧場直送の馬肉とめぐり合える専門店
極上馬刺盛り 2人前1920円
馬肉部位を新鮮な刺身で提供。コクがあるのにクセがない、馬肉ならでは旨味を堪能できる一皿
焼肉盛合わせ - 3〜4人前4290円
三角バラ、ちょうちん、ラムダコ、クラシタなど、馬肉の旨い部位がすべて網羅できる盛合わせ
客層 老若男女
熊本の有名牧場・千興ファームから直送の馬肉が楽しめる馬肉専門店。その日の仕入れ次第でおすすめ部位を選び、焼肉盛り、馬刺し盛りのラインナップを決定する徹底ぶり。専門店ならではのマニアックな部位もあり、稀少な馬タン、レバーなどに巡り合えることも。
住所 大阪市福島区福島7-9-1福島レジデンス1F／電話 06-6346-8489／営業時間 17:00〜24:00（LO23:00）、金土16:00〜24:00（LO23:00）／定休 日／席数 36（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 約4200円／交通 JR大阪環状線福島駅より徒歩3分
馬肉料理 野菜料理 梅の湯（長堀橋）
本場直送の新鮮で旨い馬肉料理がズラリ！
馬刺しの盛り合わせ 3210円
新鮮な馬刺しが5種並ぶ。その日の仕入れによって内容が変わるので、いつ訪れても楽しめる
季節に合わせた創作逸品料理も人気が高い。お酒も季節限定のものを用意するなど趣向を凝らしている。
客層 30〜50代が多い
熊本から直送される新鮮かつヘルシーで低カロリーな馬肉を、居酒屋価格で味わえる貴重なお店。馬刺し、桜すきやき、馬骨塩ラーメンなど、幅広いバリエーションで楽しめる上、フタエゴ、コウネ、ハートなどといった聞き慣れない希少部位まで味わえるのがポイント。
住所 大阪市中央区東心斎橋1-13-10／電話 06-6252-3233／営業時間 18:00〜翌2:30（LO）／定休 日（翌月曜が祝の場合は営業）／席数 21（個室なし）／カード 不可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 3500円〜／交通 地下鉄長堀橋駅より徒歩2分
桜肉料理 馬春楼（北新地）
美味でヘルシーな馬肉と熊本の郷土料理のお店
桜刺し盛合せ 梅 2人前4320円
刺身が旨いのは鮮度の良い証。部位ごとに異なる食感と馬肉本来の旨味が味わえる
桜寿 972円〜 辛子レンコン 810円
ほどよい脂と旨味はまるでトロのよう。熊本の郷土料理、辛子レンコンはお酒の肴にピッタリの逸品だ
客層 30〜50代が多い
熊本から毎日直送される鮮度抜群の馬肉を刺身、ステーキ、寿司、鍋など多彩な味わい方で楽しめるお店。名物の馬刺しは定番のコーネ（たてがみ）など9つの部位から選択できる上、桜寿司や溶岩プレートを使った焼肉など専門店ならではのメニューは圧巻！
住所 大阪市北区堂島1-3-34／電話 06-6341-8341／営業時間 17:00〜23:00／定休 無休／席数 60（個室あり）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 8000円／交通 JR東西線北新地駅より徒歩3分
馬肉専門店 桜家（布施）
熊本から毎日直送、新鮮馬肉を気軽に堪能
焼肉の盛り合わせ 3〜4人前4298円
サムギョプサル用の鉄板で焼いた新鮮な馬肉は臭みがなく、しっかりとした食感が味わえる
桜ホホ肉トマト煮 540円
イタリアンの要素を取り入れた独創的な一皿。トマトと馬のホホ肉が絡み、絶妙な味わいに
客層 30〜60代が多い
生ハムやタテガミのスモークなど、馬肉を駆使したアテも揃う気軽さで好評の一軒。熊本から毎日空輸する馬肉の鮮度は抜群。焼肉に使う肉は日替わりなので、足を運ぶ度に新たな食感や味が楽しめる。バル使いやお座敷での宴会など、用途に合わせて使える。
住所 大阪府東大阪市長堂1-3-6／電話 06-7651-0827／営業時間 18:00〜24:00／定休 日／席数 29（個室あり）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 3500円／交通 近鉄各線布施駅より徒歩3分
牛正（日本橋）
馬肉料理を筆頭にレアな肉料理がズラリ
馬刺しの盛り合わせ 2160円
鮮度抜群の馬刺しはコーネ、ヘレ、バラ、ロースなど豊富に揃い、リーズナブルに提供
木目調の外装、2014年にリニューアルオープン。
座敷席が主体の構成。カウンター席もあるので、おひとりでの利用も。
客層 30〜60代
主役は九州から直送される馬肉。馬刺しの盛り合わせからひと手間かけた馬肉握り盛り合わせ（2160円）まで多彩なラインナップ。赤身だけでなくタンやホルモンまで揃い、ばこつラーメン（1080円）なども楽しめる。冬には丹波のイノシシやツキノワグマ、キジも登場。
住所 大阪市中央区千日前1-4-1／電話 06-6213-5503／営業時間 17:30〜23:00（LO22:00）、祝〜22:00（LO21:00）／定休 日／席数 16（個室なし）／カード 可／喫煙 分煙／駐車場 なし／夜予算 5000円／交通 各線日本橋駅より徒歩1分
馬肉料理専門店 馬野郎（木屋町）
クセがないあっさり食感、ひとくち食べれば馬肉の虜
馬刺し盛り合わせ 1人前500円
上ロースなど5〜7種類を堪能できる盛り合わせがこの価格で。ヘルシーなのもうれしい
阪急河原町駅から徒歩2分の好立地。ラフな雰囲気で訪れやすい空間を演出。最大60人収容できるので宴会にも最適だ。
客層 20〜50代が多い
熊本の牧場から独自ルートにより直接仕入れる馬肉は、濃厚な旨味がありながらあっさりとした食感。さらにクセもなく極上のやわらかさで、馬肉通をも唸らせる。なかでも不動の人気を誇る生レバー（1100円）は必食だ。コースメニューも充実しており、状況や気分次第で楽しみ方をチョイスしよう。
住所 京都市中京区四条木屋町上ル西紙屋町368-1／電話 075-252-1995／営業時間 17:00〜翌1:00、金土、祝前日〜翌3:00／定休 第1・3月／席数 60（個室なし）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 3500円〜／交通 阪急京都線河原町駅より徒歩2分
馬肉料理専門店ホース（心斎橋）
大阪馬肉料理の先駆け、30年以上続く名店
桜ヘレステーキ 4500円〜
桜色の断面が肉の鮮度を物語る。コク深い赤身の旨さに陶酔したいなら、このステーキは必食
生レバー 904円
専門店だからこそ実現した良質な生レバー。「牛より上」の声も多くあがる人気メニュー
客層 20〜60代
直球の屋号が示す通り馬肉一筋。「大阪に馬肉料理というジャンルがなかった」時代から30年以上続く専門店。熊本出身の父が巨大なブロックで仕入れる肉のクオリティは、本場でも口にできない極上クラス。新鮮な馬肉だからこそ自身を持って提供する馬刺しや水菜たっぷりのハリハリ鍋も人気。
住所 大阪市中央区東心斎橋2-3-12／電話 06-6212-2663／営業時間 17:00〜23:00（LO22:00）／定休 日祝／席数 40（個室なし）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 5400円〜／交通 地下鉄各線心斎橋駅より徒歩10分
りょう馬（京橋）
瓦でじっくり焼く牛に劣らぬ馬焼肉
馬焼き盛り合わせ 1人前1706円
上バラ、クラシタなどが入った盛り合わせ。馬焼きに使う瓦は土からこだわった特注の島根石州瓦
さくらユッケ 780円
料理長秘伝のタレが馬肉、卵と絶妙にマッチ。追加オーダーが続出する自慢の逸品
客層 20〜60代が多い
熊本で修業経験を持つ料理長が本場の馬肉料理を独自にアレンジ。馬肉は、屠殺まで一貫して行う牧場から毎日仕入れる。熊本の家庭ではお馴染みという馬焼肉は、特注の瓦で焼くスタイル。焼き過ぎを防ぎ、遠赤効果でふっくらとした焼き上がりに。
住所 大阪市都島区東野田町1-21-10／電話 06-6351-0829／営業時間 17:00〜翌1:00（LO24:30）／定休 月（祝の場合は翌日休）／席数 30（個室なし）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 3000円〜／交通 各線京橋駅より徒歩3分
馬肉専門店 カドヤ（三宮）
ヘルシーかつ新鮮な馬肉が神戸で楽しめる
馬肉の溶岩焼き 1人前2800円（注文は2人前より）
厳選された馬肉が溶岩焼きで楽しめる。馬肉のほかに野菜もたっぷりついてくるので女性にも大人気
新鮮馬刺し 厳選七種盛り 2370円
馬刺しのフルコース。赤身から希少部位のコウネ（タテガミ）まで堪能できる
客層 30〜60代が多い
神戸では稀な馬肉の専門店としてオープン。以来、低脂肪で低カロリー、高タンパク、高ミネラルとヘルシーかつ新鮮な美味しさに人気急上昇中だ。クセがなく食べやすいと女性にもウケている。刺身から焼肉、桜鍋（すき焼き）など調理バリエーション豊かに楽しめるのも魅力。
住所 神戸市中央区中山手通1-15-2／電話 078-335-2488／営業時間 18:00〜翌2:00（LO翌1:00）、日祝17:00〜23:30（LO22:30）／定休 第1･3･5火／席数 22（個室あり1室）／カード 可／喫煙 可／駐車場 なし／夜予算 3500円〜／交通 各線三宮駅より徒歩5分
※昼のみ、または夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※掲載情報は2015年4月までに取材したものです。やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
おいしい肉の店 関西版
\ やっぱり肉が食べたい！／ これが究極！旨い肉の店！
焼肉・ホルモン・ステーキ・トンカツまで、肉がうまい233軒！
【CONTENTS】
≪巻頭企画≫
・これが究極！旨い肉の店
・関西の肉ツウ・座談会
≪メイン特集≫ おいしい肉の店へご案内
・焼肉／ホルモン／グリル肉・ステーキ／肉バル／焼き鳥・焼きトン・牛串／セルフ鶏焼／鶏料理／馬肉料理／ハンバーグ／とんかつ／もつ鍋・ホルモン鍋／すき焼き・しゃぶしゃぶ／その他肉料理
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