灘の蔵元5社とコラボ 酒粕使った神戸ベイシェラトンの「灘の酒ケーキ」

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ（神戸市東灘区）は、2013年12月6日から、灘の蔵元5社とタイアップし製作した、風味豊かな酒粕の「灘の酒ケーキ」を2階フードセレクトショップ「シェラトンマルシェ」で販売しています。

お酒もスイーツもどちらも大好きという人にオススメの大人のスイーツが誕生。渋皮がついたままの国産栗のやわらか煮をたっぷりと使って焼き上げた「沢の鶴×栗のやわらか煮」は、栗の歯触りと鼻に抜ける酒粕の香りの両方が、一度に堪能できます。

「福寿」は、酒粕の淡い味わいを生かすために小豆の最高級品大納言小豆をセレクトし、「福寿×丹波大納言鹿の子　丹波産小豆」が誕生。3日間じっくりと蜜をしみこませた小豆と、酒粕の相性は抜群です。

「剣菱×丹波産黒大豆」は、丹波黒大豆の最高峰「丹波産黒大豆」を使用し、上品な食感と酒粕の絶妙なマリアージュを楽しむことができます。

ほかにも、南九州産の金柑を使用した「白鶴×金柑」や、紀州の青梅を使用した「櫻正宗×青梅」などもあります。

価格は、各1個230円、5個セットは1500円。10日から14日程度日持ちもするのでお土産にも最適です。