｢博多和牛もつ鍋｣。ぷりっぷりのモツは国産和牛の小腸のみを使用

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2018年7月17日にオープンした福岡県・博多駅東｢玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海｣。ビルの3フロアに展開し、200席を越える大型店で最大80人の貸切り利用も可能。店は博多駅東エリアにあり、JR博多駅筑紫口から徒歩2分とアクセスの良さもウリだ。

【写真を見る】｢呼子直送ヤリイカ活き造り｣。透き通る身は新鮮さの証！

■ モツ鍋にイカの活き造りなど全10品の豪華セットでおもてなし

店がある｢博多さかなビル｣は、業態の異なる系列3店舗が入るビル。そのなかで3〜5階を"どげん海"が占めている。大小の個室、半個室の座敷とテーブルを用意し、合わせて212席と忘年会にもピッタリな1軒だ。

同店のコンセプトは、"糸島の朝どれ食材を丁寧に調理"。玄界灘の魚は漁港直送にこだわり、店内に備える生簀で泳がせているため、鮮度の良さは抜群。他にも、みずみずしく種類も豊富な｢伊都野菜｣、とろけるような脂身の甘さが特徴の｢伊都の豚｣、自然豊かな環境で育ったブランド鶏｢糸島どり｣をそろえる。どれも鮮度・味、ともに文句なしの良質食材で勝負！

年末の利用にオススメは、｢博多和牛もつ鍋+泳ぎヤリイカ+糸島鶏焼きコース 全10品 2H飲放題付｣(1人5000円)。料理はアゴ出汁で味わう｢糸島豚のしゃぶしゃぶ｣から鮮魚の刺し身、イカの活き造り、鶏の天ぷら、モツ鍋、デザートまで。九州の旨い食材を盛り込んだ全10品のコースは満腹必至！

メインの｢博多和牛もつ鍋｣は、臭みのない和牛の小腸の旨味を活かすため、醤油ベースのあっさりスープを合わせた自信作だ。

呼子直送のイカの活き造りは、生簀からあげたてを調理する。コリッとした身からは甘味が存分にあふれる。野北漁港から仕入れた旬の魚を使った｢三種刺し盛り｣も人気が高い。

フードに加え、生ビールや日本酒などのアルコール、ソフトドリンクと50種類以上がそろう飲み放題プランが付くのもうれしいポイントだ。

［忘年会DATA］ コースメニュー：｢博多和牛もつ鍋+泳ぎヤリイカ+糸島鶏焼きコース 全10品 2H飲放題付｣(1人5000円)ほか / 席数：212席 / 喫煙可 / 予約：当日予約可※4人以上の場合は前日までに要予約

［玄海の活魚と糸島直送の食 博多居酒屋 どげん海］ 福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10博多さかなビル4F / 092-433-8384(※予約受付14:00〜24:00) / 17:00〜翌1:00(LO24:00) / 無休 / 駐車場 なし / JR博多駅(筑紫口)より徒歩約2分（九州ウォーカー・J.9）