京都の発酵カフェ「漬×麹 Haccomachi（はっこまち）」が3月12日（金）リニューアルオープン。身体にうれしい「発酵ごぜん」や、贅沢なアフタヌーンティーセットが登場します。発酵食品づくしの贅沢セット“発酵に出会う、発酵を楽しむ”をテーマに、昨年2月にオープンした「漬×麹 Haccomachi」。自家製米麹甘酒をはじめ、味噌や塩麹、お酢などの発酵食品が使われたメニューが楽しめるんです。『Haccomachi 特製 発酵ごぜん』（1,