砂糖不使用！パイ専門店が贈る“究極のアップルパイ”

2016年3月10日 17時17分

焼きたてパイ専門店、Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)広尾店では、3月14日(月)より「砂糖不使用！青森りんごまるごと凝縮アップルパイ」(税抜420円)を販売する。

同商品は、青森のりんご農家「あっぷりんご園」との共同開発により誕生した、砂糖不使用のアップルパイ。おいしさの秘密は、糖度が60度になるまで、10時間以上紅玉リンゴを煮詰めて作るリンゴジャムだ。このリンゴジャムに、リンゴジュースを丸1日煮詰めたシロップを混ぜ合わせ、使用している。

さらに、パリパリとした歯ごたえが心地よいパイ生地の中には、みずみずしい紅玉リンゴも入っている。8cmのアップルパイ1個にリンゴ1/2個を使った、贅沢な一品だ。

■ お花見にも最適！季節限定パイ

なお、同店ではこの他にも、趣向を凝らしたパイを多数販売中。3月限定の新作パイには、「つぶつぶ苺＆マスカルポーネ」(税抜417円)と「ハーブ香るじゃがベーコン」(税抜408円)が登場している。

日本ではホワイトデーとしてお馴染みの3月14日だが、海外では円周率にちなみ、パイを食べる日として親しまれているのだとか。この機会に、専門店の焼きたてパイを味わってみてはいかが？【東京ウォーカー】

専門店の「究極のアップルパイ」