クリーミーで柔らかく、カットすると形が崩れてしまうほど

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40年以上カマンベールチーズに情熱を注ぎ続けるチーズ工房角谷。チーズ好きだけでなく、苦手な方も食べやすい「チーズ工房角谷 カマンベールチーズ」(125g/864円)をご紹介します。

適度に熟成し食べごろの「缶タイプ」。自分で熟成加減をみながら食べられる「生タイプ」も

チーズ工房角谷のカマンベールチーズは、日本人の味覚に合った味わいが特徴。表面の白カビが薄く、特有のクセや匂いが少ないので、チーズが苦手な方にも食べやすい味わいです。常温で置いておくと、トロトロと溶け出してしまうほど柔らかく、なめらかで濃厚な舌触りが人気。ワインと相性抜群で、口の中でとろけていく感覚がたまらないんだとか。 

「缶タイプ」は食べごろに熟成したもののみを厳選。缶に入れ加熱することで品質保持期限が長くなるそう。食べごろのチーズが長い期間食べられるのはうれしいところ。チーズ初心者にもオススメです。

40年以上カマンベール一筋で作り続けてきた「チーズ工房角谷」。原料の牛乳は北海道安平(あびら)町の新鮮な牛乳を使用しています。細かい水分調節を行い、味のばらつきが無いよう徹底した品質管理がされています。新鮮な牛乳が詰まったチーズは、北海道らしいお土産としてオススメですよ。

北海道どさんこプラザ札幌店　■住所：札幌市北区北6西4　■電話：011・213・5053　■営業時間：8：30〜20：00　■休み：なし

【北海道ウォーカー編集部】