アール・デコ調の美しいボトルデザイン、繊細で気品のある味わい、デリケートに立ち上る金糸のような泡―。ペリエ ジュエは、華やかなシャンパーニュのイメージを象徴するブランドだ。1811年の創設から昨年で200周年を迎え、新たな世紀を歩み始めたこの老舗メゾンから、先日、最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏が来日した。ペリエ ジュエを最も良く知る人物のひとりであるデシャン氏とともにご自慢の３本を飲み比べながら、メゾ