甘味と酸味を交互に食べると快感になる ショートケーキの秘密はいちごとクリーム 甘味と酸味を組み合わせると、人は強い魅力を感じやすい傾向があります。その代表例が、ショートケーキです。ふんわりとしたホイップクリームの甘さと、いちごの爽やかな酸味。この2つを交互に味わうことで、口の中が単調にならず、「もっと食べたい」と思わせる流れが自然と形づくられるのです。 こうした