食欲が低下する季節です。こう暑くては食事の際に箸が進みませんよね。ですが、「さっぱりしたものなら食べられる！」という人は多いでしょう。そこで、今が旬の野菜“レタス”の出番です。成分のほとんどが水分！レタスは葉菜の中でも味にクセがなく、シャキシャキとした食感が楽しめるさっぱりとした野菜。なんとその成分の約95%が水分だというのです。つまり、栄養価が極めて高いわけではないのですが、食欲がない時でも食べや