私たちの体を作るもとになるたんぱく質。たんぱく質は炭水化物、脂質と並び三大栄養素と呼ばれています。肉や魚、大豆製品や卵に含まれるたんぱく質はアミノ酸という物質からできています。アミノ酸は20種類あり、その中に体の中で合成できる非必須アミノ酸と食事からとる必要のある必須アミノ酸があります。必須アミノ酸は9種類あり、その9種類をバランスよくとることで効率よくたんぱく質を作り出すことができます。そこで今回は