昨年末に、平成２７年度の「国民健康・栄養調査」の結果が厚生労働省から出ました。そのデータによりますと、若い女性ほど痩身傾向により栄養不足が見られるとのこと。つまり、無理なダイエットをすることで栄養が不足しやすくなるそうなのです。読者の皆さんの中でも「ダイエットをしたら、肌がカサカサになった……」「髪のボリュームが減った……」という栄養不足を顕著に感じたご経験はありませんか？そこで今回は管理栄養士で