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表参道の邸宅イタリアンレストランbambooでは、9月20日（木）と21日（金）の2日間限定で、シェフのジョセップ・バラオナ・ビニェス氏を迎え、獺祭からインスピレーションを得た創作和食の特別コースをランチ（21日のみ）／ディナータイムにて提供する特別イベントを開催する。

旭酒造が手掛ける純米大吟醸「獺祭」は、日本酒ブームを牽引し、日本国内だけでなく海外からも高く評価されている日本酒ブランド。今年7 月の西日本豪雨により、同酒造が甚大な被害を受けたことが報道されたことは記憶に新しい。本イベントは、日本酒の素晴らしさを世界に伝える「獺祭」を応援する目的で開かれる。コースとともに楽しめる獺祭には、売り上げの一部が豪雨災害義援金となった「獺祭 島耕作」を含む3種が用意される。

ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏は、日本に初めてピンチョスを伝えた、「ピンチョスの神様」と評され、美味しくて、カラフル、写真映えするピンチョスの数々は書籍をはじめ、メディアでも話題のシェフだ。今回、氏のサポートには、料理研究家としてレシピ考案などで活躍する傍ら、ジュエリーデザイナーやイラストレーターと しても活躍する茂村美由樹氏を迎える。ジョセップ氏、茂村氏、そして表参道bambooのコラボレーションにより、2日間限定で開催される獺祭とのマリアージュ・特別コース。この機会に、ぜひ堪能してみたい。

（写真）会場となる表参道bamboo

■獺祭 島耕作とは?
酒蔵内で発酵中に停電の被害を受け、通常の商品として販売できないものではあるが、十分 に美味しいものを山口県ゆかりの漫画家・弘兼憲史氏による「島耕作」ラベルで販売されたもの。売り上げの一部が義援金として寄付されている。

＜イベント概要＞
日時：9月20日（木）ディナー19:00~
9月21日（金）ランチ 12:00~ / ディナー19:00~
会費：15,000円（料飲税サ込）
会場：表参道 bamboo（東京都渋谷区神宮前 5‐8‐8）
Tel：03-3407-8427
内容：ウェルカムドリンク、ピンチョスのあとは、着席のコース料理となる。
ランチ、ディナーともに同一のコース内容。獺祭:島耕作を含む、3 種を予定。
料理：ピンチョス 5種/スープ/前菜1/前菜2（海鮮）/メイン（肉料理）/米料理/デザート
申込方法：WEB より予約
申込U R L：http://www.bamboo.co.jp/omotesando/event/?p=5109
■表参道 bamboo公式Webサイト：http://www.bamboo.co.jp/omotesando/