畑とブドウの話が出たところで、自慢の3本をテイスティングすることに。まずは、「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」から。黄金色の美しい色とデリケートな泡が印象的だ。黄金色と繊細な泡が美しい、エキゾチックな香り漂う「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」「こちらはノン・ヴィンテージです。ブドウが作られた年の気候や環境の条件がどうであろうと、同じ味を踏襲しなければならないシャンパーニュです。シャンパーニュ造り