ここ数年、京都には続々とホテルがオープンしている。12月7日には、「日本の伝統美を意識しながら新しいホスピタリティの形を提案する、“装い”を愉しむホテル」を標榜し、京都市中京区に「MOGANA（モガナ）」が開業する。どこのホテルチェーンにも属さない、個人資本のホテルだ。いったいどんなホテルになるのだろうか。機会を得てほかのどこにも似ていない「MOGANA」を、開業前にのぞき見させてもらうことができたので、その様