ふわとろ〜な「フォンダンフロマージュ」

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長崎・佐世保や福岡で店舗を展開している洋菓子店「赤い風船」が、2週間限りで東京・上野で出店しています。

季節にぴったり「イチゴ」のケーキも

赤い風船といえば、なんといっても「チーズケーキ」。1968年に創業以来地元の人々に愛され続けてきた人気のチーズケーキたちが、今だけ上野で買えちゃいます。

「フォンダンフロマージュ」（1728円）はクリームチーズを使ってふわっと仕上げたスフレチーズケーキの中に、とろりとしたチーズカスタードクリームが入れた"チーズinチーズ"ケーキです。カスタードクリームではゴーダとカマンベールをブレンドするなど、さまざまなチーズを組み合わせているのもポイント。ふわとろ食感にも注目です。

さらに今の季節にぴったりなバージョン「苺フォンダンフロマージュ」（1728円）も。スフレチーズケーキの中には福岡県特産"博多あまおう苺"を使ったイチゴカスタードクリームを入れています。別添えのあまおう苺ソースでさらにイチゴ尽くしにできちゃいますよ。

期間は2016年4月11日から24日まで。場所はJR上野駅エキュート上野　イベントスペースC'est Artisan Aです。詳細は公式サイトへ。