お酒のおつまみにピッタリな柿の種。煎餅ですが、なぜ柿の種と呼ばれているのでしょうか。フリージャーナリストの郡司和夫さんが、柿の種誕生のいきさつを教えてくださいました。教えてくれたのは……郡司和夫(ぐんじ・かずお)さん【Profile】1949年東京都生まれ。法政大学卒業後、出版社編集部長を経て1980年よりフリージャーナリストに。主な著書は『食品のカラクリ』(宝島社)『「体をこわす添加物」から身を守る本』(三笠