[NEWメイチカ②]300匹の甘エビから旨みを凝縮！海老が主役の豚骨ラーメンとは？NAGOYA.

[NEWメイチカ②]300匹の甘エビから旨みを凝縮！海老が主役の豚骨ラーメンとは？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 名古屋駅地下街メイチカに「海老豚骨ラーメン一番軒」が誕生した
  • 甘エビの頭300匹を1時間以上炒め旨味を引き出す製法が特徴とのこと
  • 海老しお豚骨と海老みそ豚骨の2種類で価格は1,100～1,200円である
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